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合格者の声Voice
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鈴木 敦さん(カルテット 東京都渋谷区広尾)
カウンタースタイルのお店を一人でやっていこうと決めていたので、 お酒を飲めない自分でも、ワインの勉強はそんなに苦にならなかった。 藤代先生から聞くちょっとしたワインの裏話が、ゼロベースからのスタートだった自分にとって勉強に踏み込みやすくなるきっかけになった。 先生が準備してくれる要点を絞り込んだテキストと過去問を解くことによって、勉強が効率よくできた。 新たな世界が広がった、既存の有資格者やお客さんが励ましてくれたり、勉強に協力してくれたりした。
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尾山 佐織さん(TRATTORIA TORINO 東京都目黒区洗足)
ソムリエの資格は、人生ではじめて「取りたい！」と思った資格。「お店の為になる」と確信しワイン漬けの半年間だった。やる気になったのは、毎回の小テストで結果を出せるようになった時でだんだんと勉強の仕方がわかってきた。 藤代先生は、過去問題を真摯に調べ上げて傾向値の話をしてくれるのでとても為になった。また、講義で出会った良きライバルとの関係も刺激にになりエネルギーになった。
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片寄 雄啓さん(ビストロ＆ピッツエリア okei 東京都港区新橋)
この４年間、藤代先生のもとで毎年合格者を出し続けている。これはチーム力で勝っていると思っている。 組織の中で必要な資格なので、チーム力をアップさせてことも含めて、皆で毎日勉強している。 スタッフの人生の豊かさの質を上げるそんな資格であるので、毎回のテストの結果もオーナーとしてチェックしている。
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関原 純子さん(Sekihara 東京都新宿区余丁町)
始めてみたら簡単ではなかったソムリエ資格取得の勉強。思った以上に時間が必要とされました。でも緊張感のある授業の中で、厳しさとユーモアのある講義に励まされました。 すると、やらなきゃならない自分が存在し、過去問を解くことを主体に徐々に問題そのものに慣れ自信となりました。
